“侨味”月饼香跨滇缅 融合风味承载团圆印记
中新社云南瑞丽9月25日电 中秋佳节,在中缅边境云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽沿边产业园畹町片区内,月饼飘香。直播镜头前,主播讲述着传承四代的老字号月饼。屏幕上不断跳出观众的问题:“这是来自缅甸的聂记新月楼吗?”“味道还是从前那个味道吗?” 1958年,祖籍云南保山的缅甸华人聂子敬在腊戍创立新月楼饼庄。数十年来,带着“侨味”的月饼通过边民互市等方式进入云南,成为缅甸华人社群与中缅边境民众中秋团圆的共同印记。 聂记第四代传承人聂佳佳说,当年曾祖父身在异乡,因思念故土月饼,便动手试制。当地华人邻里一同帮忙调试配方,解决饼型难定型、饼皮易渗油等难题,最终创出双


